Мы еще можем полакомиться натуральными продуктами

В КФХ «Сидоровское», которое вот уже 17 лет возглавляет Юрий Зосимович Кирьянов, я побывала в конце прошлой недели. На дворе календарная весна, и, хоть зимовка скота еще не закончилась, уже можно подвести кое-какие ее итоги.

По словам Юрия Зосимовича, работает хозяйство в штатном режиме, основные условия, зимнего стойлового содержание скота были обеспеченны. Кормов прошлым летом заготовили достаточно, качество их хорошее. Благодаря ответственному отношению к своим обязанностям работников КФХ, удалось избежать тех или иных кризисных ситуаций. В коллективе трудится 15 человек. В среднем поголовье крупного рогатого составляет 140 голов.
Что касается реализации продукции, то дела идут не совсем устойчиво: есть спрос, но есть и проблемы. Как сказал Юрий Зосимович, к сожалению, люди стали меньше приобретать молодняк КРС для откорма. И это общая тенденция. Население стареет, некоторым здоровье уже не позволяет брать на себя такую «ношу». А молодые просто не хотят. Да и отпугнули частников условия сертификации, для тех, кто реализует свою продукцию. Раньше зачастую приобретали сразу даже по два теленка для откорма: одного – для личных нужд, другого – для продажи на мясо. В таком случае, поголовье молодняка для продажи частникам «Сидоровское» было вынуждено сократить, работает по договорам, снабжая мясом бюджетные учреждения Ильинского поселения, в частности, Детский дом, школу, детские сады.
Основная продукция хозяйства – молоко. Реализация его идет, в основном, через «прямую торговлю». Есть люди, которые предпочитает пить натуральное молоко. Его с удовольствием покупают жители города Котласа. Там определены постоянные места для торговли, горожане приходят туда к определенному времени. А летом еще и дачники кооператива «Вершина» поджидают молоковоз нашего КФХ. Ну и, конечно, хозяйство снабжает молоком жителей Ильинска-Подомского и близлежащих деревень.
Если зимой спрос на молоко несколько меньше, особенно в деревнях, то с наступлением лета, наоборот, увеличивается. Приезжают на каникулы из городов дети к бабушкам и дедушкам, и потекут «молочные реки»! По десять литров молока сразу покупают некоторые семьи – для переработки на сливки, на творожок (у бабушек, к счастью, сепараторы еще сохранились).
Юрий Зосимович поделился: весна еще только началась, а коллектив уже думает, строит планы на будущую кормозаготовительную кампанию. Требуются большие капиталовложения в ремонт техники. Она импортная, соответственно, и цены на запчасти уже почти в два раза выросли. Но никуда не денешься, находить выходы и здесь надо. Это понимают в хозяйстве и готовы к решению проблем.
– Сегодня крестьян, постоянно трудящихся на земле, мало осталось, – сказал Юрий Зосимович, – В их адрес – только добрые слова. Даже не за успехи какие-то большие, а просто за то, что они остались верны своему делу.
Особая признательность доярке Наталье Григорьевне Бебякиной, ее помощнице Алене Шульгиной (на фото), заведующей фермой Марии Леонидовне Чеглаковой, трактористу-машинисту Александру Николаевичу Гомзякову, водителям – Николаю Витальевичу Павлову и Сергею Ксанфиевичу Александрову, продавцу-экспедитору молочной продукции Фаине Георгиевне Колосовой.
Обращаюсь и к молодым ребятам, тем, кто готов остаться работать «на земле». Сейчас такое время, когда набирает обороты программный метод финансирования сельхозпроизводителей. Хорошая программа поддержки сельхозпредприятий начинает реализовываться и у нас в области – «Семейная животноводческая ферма». Задумайтесь над этим! Теперь есть все для эффективного ведения хозяйства. Много хорошего российского оборудования, специальные корма, витаминные добавки. Государство готово помочь, поддержать. Но надо иметь в виду, что это долговременная перспектива, и только для тех, кто хочет накрепко связать себя с сельским хозяйством не на год- два, три, а как минимум на десяток лет.
...Когда уезжала из «Сидоровского», подумала: хорошо, что есть в районе такие, пусть не большие производства, где люди трудятся, ухаживают за скотом. Благодаря им, мы, живущие на селе, еще имеем возможность полакомиться и побаловать своих детей не беконом и колбасами, а натуральными продуктами – мясом и молоком. Натуральный продукт – большой деликатес в наше время! В городах люди за них готовы большие деньги отдать. А тут к дому молочко подвезут, мясо свежее – только закажи!

Текст и фото
Ольги ГАРНИЧ